Le delizie del palato dell'Emilia Romagna possono diventare regali natalizi gustosissimi, molto part
L'Arena di Verona del 05/12/2007 p. 25
Le delizie del palato dell'Emilia Romagna possono diventare regali natalizi gustosissimi, molto particolari e preziosi. A Modena si possono acquistare aceto balsamico, zampone, cotechino e lambrusco. Parma, oltre all'intramontabile Parmigiano-Reggiano, offre il tradizionale culatello di Zibello, il salame Felino, il prosciutto crudo e i funghi di Borgotaro. Regina della mortadella e dei tortellini, resta Bologna. A Ferrara le feste si santificano con la salama da sugo e con il panpepato, mentre a Reggio Emilia va per la maggiore l'erbazzone, una torta salata di verdure da assaggiare più che da raccontare
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