Al via la sagra più gustosa dell’anno…
Goro. La vongola torna anche quest’anno, dal 19 al 22 luglio, protagonista della sagra di Goro, piccolo e pittoresco paese sul del Delta del Po che vive quasi esclusivamente di molluschicoltura e pesca.
La fortunata kermesse, giunta alla sua nona edizione, prenderà il via il 19 luglio presso l’area interna del porto che, per quattro intense giornate, diverrà assoluta protagonista e capitale del gusto e dei sapori del mare Adriatico.
A tagliare il nastro su quella che si prospetta un’edizione ricchissima di eventi e gustosi appuntamenti per il pubblico presente saranno Alessandro Pierotti, ass. al Turismo della Provincia di Ferrara, Davide Nardini, ass. all’Agricoltura della Provincia di Ferrara, Aldo Tasselli, dirigente settore economia ittica della regione Emilia-Romagna, Vincenzino Soncini, sindaco di Goro, Laura Biolcati, ass. al turismo del Comune di Goro, Laura Beccari, presidente della Pro Loco. Saranno inoltre presenti i rappresentanti della capitaneria di porto di Goro e Porto Garibaldi, del Parco del Delta, il comandante dei carabinieri di Goro ed i sindaci dei Comuni del Delta.
Da non perdere, durante la cerimonia d’inaugurazione, il suggestivo corteo in costume quattrocentesco dell’Ente Palio di Ferrara (rione santo spirito)che riempirà di storia le strade di Goro, al quale seguirà l’apertura ufficiale degli stand gastronomici, con più di settecento posti a sedere, che proporranno un ricco menù a base di cozze e vongole alla marinara, seppie a vapore, spaghetti alle vongole, pennette cozze e vongole, fritto misto di stagione e brodetto di seppie con polenta. Altro piatto forte della sagra sarà sicuramente il padellone di tre metri di diametro, nel quale verranno preparate e offerte al pubblico le deliziose vongole alla marinara, cucinate secondo la tradizione (con aglio, olio e peperoncino e a richiesta con l’aggiunta di peperoni tagliati a julienne). La padella gigante è ormai un simpatico emblema della sagra: costruito lo scorso anno dal cantiere navale del delta è entrato di diritto nel Guiness dei primati.
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